Libro Salsas (Roux) 2018 De Michel Roux

Formato

Libro Físico

Autor

Michel Roux

Editorial

Blume

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

304

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788417254780

N° edición

Categorías

Cocineros famosos. sus recetas y platos
Recetas de salsas

Salsas (Roux) 2018

Michel Roux (Autor) · Blume · Tapa Dura

Sin Stock

Reseña del libro "Salsas (Roux) 2018"

Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Conun enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro estádestinado a convertirse en un clásico.

Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina.Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, alañadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nuevadimensión.