Name: Spectroscopic Techniques & Artificial Intelligence for Food and Beverage Analysis (en Inglés)
Price: 321853.00 COP
Availability: InStock
Author: Shukla, Ashutosh Kumar
ISBN: 9789811564949

portada Spectroscopic Techniques & Artificial Intelligence for Food and Beverage Analysis (en Inglés)

Spectroscopic Techniques & Artificial Intelligence for Food and Beverage Analysis (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer

Autor

Shukla, Ashutosh Kumar

Idioma

Inglés

N° páginas

121

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

23.9 x 19.6 x 1.0 cm

Peso

0.36 kg.

ISBN13

9789811564949

Categorías

Equipamiento y técnicas médicas
Bioquímica
Tecnología de los alimentos y las bebidas

Spectroscopic Techniques & Artificial Intelligence for Food and Beverage Analysis (en Inglés)

Shukla, Ashutosh Kumar (Autor) · Springer · Tapa Dura

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Reseña del libro "Spectroscopic Techniques & Artificial Intelligence for Food and Beverage Analysis (en Inglés)"

This informative book discusses the various spectroscopic techniques applied in the analysis of food and beverages. The respective chapters cover techniques such as Laser-Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS), FTIR spectroscopy, Electron Spin Resonance (ESR) spectroscopy and Thermoluminescence. The book also presents artificial intelligence applications that can be used to enhance the spectral data analysis experience in food safety and quality analysis. Given its scope, the book will appeal to novice researchers and students in the area of food science. It offers an equally exciting read for food scientists and engineers working in the food industry.