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Tecnicas Profesionales de Cocina Colombiana
Gaviria Arbelaez Carlos (Autor)
·
U. De La Sabana
· Tapa Blanda
Tecnicas Profesionales de Cocina Colombiana - Gaviria Arbelaez Carlos
Cocina
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Reseña del libro "Tecnicas Profesionales de Cocina Colombiana"
El libro Técnicas profesionales de cocina colombiana es un aporte académico especial en su género. Muestra un análisis minucioso de las técnicas culinarias nacionales, que lo convierten en un texto de consulta permanente para estudiantes, profesores, profesionales, y para todo aquel que quiera sumergirse y entender de una manera clara y ordenada nuestra gastronomía.
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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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El libro está escrito en Español.
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La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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