Compartir
Wine Science: Principles and Applications (Food Science and Technology) (en Inglés)
Ronald S. Jackson (Autor)
·
Academic Press
· Tapa Dura
Wine Science: Principles and Applications (Food Science and Technology) (en Inglés) - Ronald S. Jackson
$ 640.067
$ 984.718
Ahorras: $ 344.651
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: España
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Martes 09 de Julio y el
Lunes 22 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Colombia entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Wine Science: Principles and Applications (Food Science and Technology) (en Inglés)"
Wine Science: Principles and Applications, Fifth Edition, delivers in-depth information and expertise in a single, science-focused volume, including all the complexities and nuances of creating a quality wine product. From variety, to the chemistry that transforms grape to fruit to wine, the book presents sections on the most important information regarding wine laws, authentication, the latest technology used in wine production, and expert-insights into the sensory appreciation of wine and its implications in health. This book is ideal for anyone seeking to understand the science that produces quality wines of every type. Presents thorough explanations of viticulture and winemaking principles from grape to taste budAddresses historical developments in wine production, notably sparkling winesProvides techniques in grapevine breeding, notably CRISPR Compares production methods in a framework that provides insights into the advantages and disadvantages of each
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
