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Libros de Tecnología Alimentaria

Encontramos 1.351 libros

The Food Lab: Better Home Cooking Through Science (libro en Inglés) - López-Alt, J. Kenji - W. W. Norton & Company

The Food Lab: Better Home Cooking Through Science (libro en Inglés)

López-Alt, J. Kenji

W. W. Norton & Company, 2015, 1ª edición, Tapa Dura, Nuevo

Quedan 22 unidades

~~$ 292.903~~

$ 146.452

Aprovechamiento de los Subproductos Carnicos - Antonio Madrid - Mundiprensa

Aprovechamiento de los Subproductos Carnicos

Mundiprensa, 1998, Tapa blanda, Nuevo

Quedan 2 unidades

~~$ 258.054~~

$ 149.671

Bromatología en casa® - Erica Pitaro Hoffman, Mariana Al, Daniela Crimer - VERGARA

Bromatología en casa®

Erica Pitaro Hoffman, Mariana Al, Daniela Crimer

VERGARA, 2022, Tapa Blanda, Nuevo

Quedan 100+ unidades

~~$ 147.055~~

$ 73.527

Obesos y Famélicos: El Impacto de la Globalización en el Sistema Alimentario Mundial - Raj Patel - Los Libros Del Lince S.L.

Obesos y Famélicos: El Impacto de la Globalización en el Sistema Alimentario Mundial

Los Libros Del Lince S.L., 2008, Tapa blanda, Nuevo

Agotado

Aceites y Grasas - Enrique Graciani Constante - Antonio Madrid Vicente, Editor

Aceites y Grasas

Enrique Graciani Constante

Antonio Madrid Vicente, Editor, 2012, Tapa blanda, Nuevo

Quedan 2 unidades

~~$ 358.739~~

$ 208.069

Maridaje, Enología y Cata de Vinos - Jesús García Gallego - Ic Editorial

Maridaje, Enología y Cata de Vinos

Jesús García Gallego

Ic Editorial, 2008, 1ª edición, Tapa blanda, Nuevo

~~$ 258.969~~

$ 150.202

The Modern Preserver: Jams, Pickles, Cordials, Compotes, and More (libro en Inglés) - Newton, Kylee - Countryman Press

The Modern Preserver: Jams, Pickles, Cordials, Compotes, and More (libro en Inglés)

Countryman Press, 2016, 1ª edición, Tapa Dura, Nuevo

~~$ 181.101~~

$ 90.550

Cha Jing: El Clásico del té - Lu Yu - Ediciones Librería Argentina

Cha Jing: El Clásico del té

Ediciones Librería Argentina, 2011, Tapa blanda, Nuevo

Quedan 47 unidades

~~$ 150.638~~

$ 87.370

Distilled: A Natural History of Spirits (libro en Inglés) - DeSalle, Rob ; Tattersall, Ian ; Wynne, Patricia J. - Yale University Press

Distilled: A Natural History of Spirits (libro en Inglés)

DeSalle, Rob ; Tattersall, Ian ; Wynne, Patricia J.

Yale University Press, Tapa Dura, Nuevo

Quedan 3 unidades

~~$ 237.097~~

$ 118.549

Cerveza Artesana Para el Pueblo - Richard Taylor,James Watt,Martin Dickie - Neo Person

Cerveza Artesana Para el Pueblo

Richard Taylor,James Watt,Martin Dickie

Neo Person, 2018, 1ª edición, Tapa Dura, Nuevo

~~$ 208.310~~

$ 120.820

Tecnologia Enologica - José Luis Aleixandre Benavent; Inmaculada Álvarez Cano - Sintesis

Tecnologia Enologica

José Luis Aleixandre Benavent; Inmaculada Álvarez Cano

Sintesis, 2003, 1ª edición, Tapa blanda, Nuevo

Quedan 89 unidades

~~$ 184.752~~

$ 107.156

tecnologia de los vinos espumosos - de rosa t. - mundi-prensa libros

tecnologia de los vinos espumosos

mundi-prensa libros, Nuevo

Agotado

The Wildcrafting Brewer: Creating Unique Drinks and Boozy Concoctions From Nature's Ingredients (libro en Inglés) - Pascal Baudar - Chelsea Green Publishing Company

The Wildcrafting Brewer: Creating Unique Drinks and Boozy Concoctions From Nature's Ingredients (libro en Inglés)

Chelsea Green Publishing Company, 2018, Tapa Blanda, Nuevo

Quedan 13 unidades

~~$ 196.830~~

$ 98.415

Marihuana en Exterior: Cultivo de Guerrilla - Jorge Cervantes - Cañamo Ediciones

Marihuana en Exterior: Cultivo de Guerrilla

Jorge Cervantes

Cáñamo Ediciones, 1999, 6ª edición, Tapa Blanda, Nuevo

~~$ 148.365~~

$ 86.052

Nutritionism: The Science and Politics of Dietary Advice (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (libro en Inglés) - Scrinis, Gyorgy - Columbia University Press

Nutritionism: The Science and Politics of Dietary Advice (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (libro en Inglés)

Scrinis, Gyorgy

Columbia University Press, 2015, Tapa Blanda, Nuevo

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~~$ 169.596~~

$ 84.798

Tecnología Quesera - Antonio Madrid Vicente - Antonio Madrid Vicente Ediciones

Tecnología Quesera

Antonio Madrid Vicente

Antonio Madrid Vicente Ediciones, 2009, Tapa Blanda, Nuevo

~~$ 266.285~~

$ 154.445

Ferment: A Guide to the Ancient art of Culturing Foods, From Kombucha to Sourdough (Fermented Foods Cookbooks, Food Preservation, Fermenting Recipes) (libro en Inglés) - Davis, Holly ; Katz, Sandor Ellix - Chronicle Books

Ferment: A Guide to the Ancient art of Culturing Foods, From Kombucha to Sourdough (Fermented Foods Cookbooks, Food Preservation, Fermenting Recipes) (libro en Inglés)

Davis, Holly ; Katz, Sandor Ellix

Chronicle Books, 2019, N/Aª edición, Tapa Dura, Nuevo

Quedan 100+ unidades

~~$ 166.989~~

$ 83.494

EL PERFECTO LICORISTA O ARTE DE DESTILAR Y COMPONER AGUARDIENTES Y LICORES, CON EL MANUAL DEL PERFUM

EL PERFECTO LICORISTA O ARTE DE DESTILAR Y COMPONER AGUARDIENTES Y LICORES, CON EL MANUAL DEL PERFUM

LIBRERIA DE CUESTA, Tapa blanda, Nuevo

~~$ 164.714~~

$ 95.534

Fabricación de Helados - Javier Madrid Cenzano - Antonio Madrid Vicente, Editor

Fabricación de Helados

Javier Madrid Cenzano

Antonio Madrid Vicente, Editor, 2015, Tapa blanda, Nuevo

~~$ 331.670~~

$ 192.369

Procesos de Pasteleria y Panaderia - Gustavo Mayor Rivas; Victor Jose Navarro Tomas; Nuria Perez Oreja - Paraninfo

Procesos de Pasteleria y Panaderia

Gustavo Mayor Rivas; Victor Jose Navarro Tomas; Nuria Perez Oreja

Paraninfo, 2003, Tapa Blanda, Nuevo

Quedan 2 unidades

~~$ 217.775~~

$ 126.309

Disponible Usado en Buen Estado a $ 83.058. Comprar Usado

El Libro del Amante del Whisky - Pierre Casamayor - José J. Olañeta Editor

El Libro del Amante del Whisky

Pierre Casamayor

José J. Olañeta Editor, 2005, 3ª edición, Tapa blanda, Nuevo

~~$ 203.908~~

$ 118.267

The Beer Bible: Second Edition (libro en Inglés) - Alworth, Jeff - Workman Publishing

The Beer Bible: Second Edition (libro en Inglés)

Workman Publishing, 2021, Tapa Blanda, Nuevo

Quedan 20 unidades

~~$ 173.640~~

$ 86.820

cómo hacer chocolate - equipo susaeta - editorial susaeta

cómo hacer chocolate

editorial susaeta, Nuevo

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$ 27.000

MANIPULACION DE ALIMENTOS EN SECTOR HORTOFRUTICOLA - Rafael Ceballos Atienza - Formación Alcalá, S.L.

MANIPULACION DE ALIMENTOS EN SECTOR HORTOFRUTICOLA

Rafael Ceballos Atienza

Formación Alcalá, S.L., Tapa dura, Nuevo

~~$ 177.907~~

$ 103.186

ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

, Tapa Blanda, Nuevo

Quedan 4 unidades

~~$ 270.056~~

$ 156.633

La Carne y los Productos Cárnicos. Ciencia y Tecnología - Antonio Madrid Vicente - Antonio Madrid Vicente, Editor

La Carne y los Productos Cárnicos. Ciencia y Tecnología

Antonio Madrid Vicente

Antonio Madrid Vicente, Editor, 2014, 1ª edición, Tapa blanda, Nuevo

Quedan 2 unidades

~~$ 293.171~~

$ 170.039

Culinary Action!: Casos reales de emprendedores gastronómicos (Ensayo)

Culinary Action!: Casos reales de emprendedores gastronómicos (Ensayo)

Basque Culinary Center

Planeta Gastro, Tapa blanda, Nuevo

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~~$ 191.770~~

$ 111.227

Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling - Goldwyn, Meathead ; Martin, Rux - Harvest Publications

Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling

Goldwyn, Meathead ; Martin, Rux

Harvest Publications, Tapa Dura, Nuevo

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~~$ 222.626~~

$ 111.313

El Libro del Amante del Café - Michel Vanier - José J. Olañeta Editor

El Libro del Amante del Café

José J. Olañeta Editor, 2004, Tapa blanda, Nuevo

Quedan 100+ unidades

~~$ 189.475~~

$ 109.896

Bread Science: The Chemistry and Craft of Making Bread (libro en Inglés) - Buehler, Emily - Two Blue Books

Bread Science: The Chemistry and Craft of Making Bread (libro en Inglés)

Two Blue Books, 2021, Tapa Blanda, Nuevo

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~~$ 247.164~~

$ 123.582

tecnologia del jamon iberico - ventanas j. - mundiprensa

tecnologia del jamon iberico

mundiprensa, Nuevo

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~~$ 390.380~~

$ 226.421

Brew Your own big Book of Homebrewing, Updated Edition: All-Grain and Extract Brewing * Kegging * 50+ Craft Beer Recipes * Tips and Tricks From the Pros (libro en Inglés)

Brew Your own big Book of Homebrewing, Updated Edition: All

Harvard Common Press, 2022, Tapa Blanda, Nuevo

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$ 94.595

Preelaboración y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina - Coral Martínez Venteo,Antonio Caro Sánchez-Lafuente - Ic Editorial

Preelaboración y Conservación Culinarias. Hotr0108

Coral Martínez Venteo,Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Ic Editorial, 2017, 2ª edición, Tapa blanda, Nuevo

~~$ 210.509~~

$ 122.095

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (libro en Inglés) - This, Hervé - Columbia University Press

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (libro en Inglés)

Columbia University Press, 2006, N/Aª edición, Tapa Dura, Nuevo

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~~$ 201.953~~

$ 100.977

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (libro en Inglés) - This, Hervé - Columbia University Press

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (libro en Inglés)

Columbia University Press, Tapa Blanda, Nuevo

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$ 66.012

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie) (libro en Inglés) - Umansky, Jeremy ; Shih, Rich ; Katz, Sandor Ellix - Chelsea Green Publishing Company

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold

Umansky, Jeremy ; Shih, Rich ; Katz, Sandor Ellix

Chelsea Green Publishing Company, 2020, Tapa Dura, Nuevo

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$ 112.437

What Einstein Told his Cook: Kitchen Science Explained (libro en Inglés) - Wolke, Robert L. - W. W. Norton & Company

What Einstein Told his Cook: Kitchen Science Explained (libro en Inglés)

Wolke, Robert L.

W. W. Norton & Company, 2008, N/Aª edición, Tapa Blanda, Nuevo

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~~$ 134.182~~

$ 67.091

Seguridad e Higiene en la Manipulacion de Alimentos - José Luis Armendáriz Sanz - Ciceron Editores Sas

Seguridad e Higiene en la Manipulacion de Alimentos

José Luis Armendáriz Sanz

Ciceron Editores Sas, 2008, 1ª edición, Tapa blanda, Nuevo

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$ 30.000

levaduras vinicas, funcionalidad - suarez lepe j.a. - mundi-prensa libros

levaduras vinicas, funcionalidad

suarez lepe j.a.

mundi-prensa libros, Nuevo

Quedan 6 unidades

$ 30.000

Libro Practico Del Vinagre De Manzana,El - Margot Hellmiss - Ediciones Robin Bokk

Libro Practico Del Vinagre De Manzana,El

margot hellmiss

ediciones robin bokk, Nuevo

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$ 79.400

Manipuación de alimentos en las carnes y derivados, aves y caza - Rafael Ceballos Atienza - Formación Alcalá, S.L.

Manipuación de alimentos en las carnes y derivados, aves y caza

Rafael Ceballos Atienza

Formación Alcalá, S.L., Tapa Blanda, Nuevo

~~$ 177.907~~

$ 103.186

Diseño de Industrias Agroalimentarias - Ana Casp Vanaclocha - Paraninfo

Diseño de Industrias Agroalimentarias

Ana Casp Vanaclocha

Paraninfo, 2004, 1ª edición, Tapa blanda, Nuevo

~~$ 307.436~~

$ 178.313

El Gusto del Vino - Emile Peynaud,Jacques Blouin - Mundiprensa

El Gusto del Vino

Emile Peynaud,Jacques Blouin

Mundiprensa, 1999, 1ª edición, Tapa dura, Nuevo

Quedan 4 unidades

~~$ 436.105~~

$ 252.941

Enología Práctica: Conocimiento y Elaboración del Vino. (Enología, Viticultura) - Jacques Blouin - Mundi-Prensa Libros, S.A.

Enología Práctica: Conocimiento y Elaboración del Vino. (Enología, Viticultura)

Mundi-Prensa Libros, S.A., 2003, 4ª edición, Tapa dura, Nuevo

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~~$ 296.005~~

$ 171.683

Enciclopedia del Vino (libro en Inglés) - Christian Callec - Dm

Enciclopedia del Vino (libro en Inglés)

Christian Callec

Dm, 2003, Tapa dura, Usado

~~$ 236.035~~

$ 136.901

Procesos Integrados en la Industria Alimentaria

Procesos Integrados en la Industria Alimentaria

Sintesis, 2021, 1ª edición, Tapa blanda, Nuevo

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~~$ 273.783~~

$ 158.794

azúcar y canela - -

azúcar y canela

Promotora General De Estudios, S.a., Tapa blanda, Nuevo

Agotado

Vinos de España - Concha Baeza - Libsa Editorial

Vinos de España

Libsa Editorial, Tapa dura, Nuevo

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