¿Sabemos los colombianos qué hace parte de nuestra canasta básica familiar? Probablemente la respuesta es no. Nos imaginamos que son alimentos básicos, elementales y tradicionales, pero nuestra oferta es tan amplía que permite, incluso, cocinar platos de alta gastronomía. Las 100 recetas con la canasta básica familiar son resultado no solo de la experiencia del chef cartagenero Nicolás de Zubiria, sino de interés constante por experimentar y demostrar que podemos cocinar platos divertidos y novedosos sin necesidad de utensilios sofisticados o ingredientes imposibles de conseguir en la tienda del barrio o una plaza de mercado.
"Trae muchas recetas muy interesantes, siempre que requiere algún ingrediente que no haga parte de la canasta familiar pone la receta para su preparación con productos que sí hacen parte de ella. ¡Es genial!"
Eileen Corredor Gomez Lunes 29 de Marzo, 2021"El libro bueno pero le hizo falta foto de cada receta, hizo falta un lenguaje un poco más comprensible, hay recetas que el escritor presume que uno debe saber los pasos y los omite."
Diego Fernando Ceballos Pérez Viernes 10 de Enero, 2020"Las recetas son muy buenas, claras y baratas...las explicaciones son demasiado cortas y lo único que si le añadiría sería más fotografías"
Sulay Mendez Viernes 15 de Mayo, 2020"Es bueno aunque no vienen las imágenes de todas las recetas para guiarse como quedan "
Juan Felipe Rojas Martes 14 de Abril, 2020"Las recetas son interesantes, cortas y con ingredientes faciles. lo malo es que aveces vienen las recetas incompletas, algunos ingredientes uno no sabe cuando usarlos, se saltan pasos y puede ser confuso. toca improvisar mas de lo que quisiera para ser un libro de recetas. si se llamara 100 ideas para cocinar seria diferente"