Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias 2ª Edición 2019

José Luis Armendáriz Sanz · Distribuciones Agapea - Libros Urgentes

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Reseña del libro

Incluye novedades normativas relativas a los alérgenos; normas que regulan la cocina para personas celiacas; contenidos actualizados sobre etiquetado y sobre conservación de los alimentos; el ciclo de reciclado de los residuos y su gestión.

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