Aprenda a crear atractivas decoraciones para sorprender a sus comensales. Desarrolle las técnicas básicas de la decoración de platillos para poner en práctica sus propias ideas. Una ideal para aficionados o para profesionales, que le ayudará a desarrollar su creatividad.
"Es un buen libro , pero esperaba mejor diseño , mejores imágenes que ilustraran los métodos y formas de emplatados , frente a los conceptos teóricos es un muy buen libro. "