Reseña del libro "БІБЛІЯ ОЛАДОК І КАРТОПЛІ (en Ucrania)"
За визначенням, оладки - це, в основному, смажена їжа, яку загалом поділяють на три категорії Смажені у фритюрі коржі з пасти Чоу або дріжджового тіста. Шматочки м'яса, морепродуктів, овочів або фруктів, покриті кляром і обсмажені у фритюрі. Невеликі коржі з нарізаної їжі в тісті, наприклад, кукурудзяні оладки.Оладки - надзвичайно універсальна страва. Вони можуть бути гарніром, закускою, закускою або десертом. Спочатку вони були представлені в Японії в 16 столітті, і в цьому десятилітті стають все більш популярними.Основні поради для початку1. Не бійтеся масла. Переконайтеся, що ви додали достатньо на сковороду, оскільки це допоможе надати оладкам хрусткості, гарного кольору та чудового смаку.2. Нехай шипить! Перед приготуванням сковороду необхідно добре розігріти. Якщо оладка не шипить, коли вона потрапляє на сковороду, знайте, що вона не готова!3. Не переповнюйте сковороду, оскільки це призведе до зниження температури сковороди, що призведе до млявих, недосмажених оладок.
