Libro Seguretat Higiene Manipulacio D'aliments cf 20 De Varios Autores

portada Seguretat Higiene Manipulacio D'aliments cf 20

Formato

Libro Físico

Editorial

Altamar Editorial

Autor

Varios Autores

Año

2020

Idioma

Catalá

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788417872373

Seguretat Higiene Manipulacio D'aliments cf 20

Varios Autores (Autor) · Altamar Editorial · Tapa Blanda

Sin Stock

Reseña del libro "Seguretat Higiene Manipulacio D'aliments cf 20"

TABLA DE CONTENIDOS: La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Aplicación de sistemas de autocontrol li> Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Buenas prácticas en la utilización de los recursos Buenas prácticas en la gestión de los residuos.