Name: Aditivos en las industrias de procesamiento de alimentos
Price: 198702.00 COP
Availability: InStock
Author: Kirtiraj K. Gaikwad
ISBN: 9786209114182

portada Aditivos en las industrias de procesamiento de alimentos

Aditivos en las industrias de procesamiento de alimentos

Formato

Libro Físico

Editorial

Ediciones Nuestro Conocimiento

Autor

Kirtiraj K. Gaikwad

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.00 x 15.00 cm

ISBN13

9786209114182

Aditivos en las industrias de procesamiento de alimentos

Kirtiraj K. Gaikwad (Autor) · Ediciones Nuestro Conocimiento · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Aditivos en las industrias de procesamiento de alimentos"

Los aditivos alimentarios son sustancias químicas que mantienen los alimentos frescos o mejoran su color, sabor o textura. Algunas personas son sensibles a los aditivos alimentarios, pero esto es poco frecuente. Las reacciones a los aditivos alimentarios incluyen urticaria o diarrea, otros trastornos digestivos y problemas respiratorios como el asma. La mayoría de los aditivos alimentarios figuran en la etiqueta del producto, junto con otros ingredientes, en orden descendente por peso (los aromas son una excepción y no es necesario identificarlos). A veces, el aditivo se escribe completo. Otras veces, se representa con un número de código.