Name: Amarant o'simligidan olingan moyning kimyoviy xossalari asosida gero-dietik oziq-ovqat mahsulotlari retsepturasini tadbiq etish (en Uzbeko)
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Price: 230645.00 COP
Availability: InStock
Author: Rasulova, Umidaxon
ISBN: 9786200636102

portada Amarant o'simligidan olingan moyning kimyoviy xossalari asosida gero-dietik oziq-ovqat mahsulotlari retsepturasini tadbiq etish (en Uzbeko)

Amarant o'simligidan olingan moyning kimyoviy xossalari asosida gero-dietik oziq-ovqat mahsulotlari retsepturasini tadbiq etish (en Uzbeko)

Formato

Libro Físico

Autor

Umidaxon Rasulova

Editorial

Globeedit

Idioma

Uzbeko

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786200636102

Categorías

Empresa y gestión

Amarant o'simligidan olingan moyning kimyoviy xossalari asosida gero-dietik oziq-ovqat mahsulotlari retsepturasini tadbiq etish (en Uzbeko)

Umidaxon Rasulova (Autor) · Globeedit · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Amarant o'simligidan olingan moyning kimyoviy xossalari asosida gero-dietik oziq-ovqat mahsulotlari retsepturasini tadbiq etish (en Uzbeko)"

Dissertasiyada Respublikamiz iqlim sharoitda etishtirilgan maxalliy amarant navlaridan moy ishlab chiqarish texnologiyalarini takomillashtirish, olinadigan moylarni qayta ishalsh usullardan foydalangan holda amarant moyini ishlab chiqarishdagi omillari o'rganilgan. Shu qatorda iste'mol uchun amarant moyining davlat standartlarigan to'la qonli javob berishini o'rganish ham ko'zda tutilgan. Maxalliy amarant moyining tarkibiy qismlarini jarayonlari ostida keskin o'zgaruvchanligi, moyning rang ko'rsatkichlari hamda sifat ko'rsatkichlariga ta'sir etuvchi omillari ko'rilgan. Maqsad - noan'anaviy o'simlik moylarini ishlab chiqarish, ular asosida yangi turdagi kupaj moylarni ishlab chiqish va dietik mayonez reseptini yaratish va natijada o'simlik moylarining raqobatbardoshligini oshirish.