Name: American Indian Cooking: Recipes From the Southwest (en Inglés)
Price: 98238.00 COP
Availability: InStock
Author: Niethammer, Carolyn
ISBN: 9780803283756

portada American Indian Cooking: Recipes From the Southwest (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Carolyn Niethammer

Editorial

Bison Books

Año

1999

Idioma

Inglés

N° páginas

191

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

27.8 x 20.4 x 1.3 cm

Peso

0.49 kg.

ISBN

080328375X

ISBN13

9780803283756

N° edición

Categorías

Pueblos nativos de los estados unidos
Cocinas nacional y regional

American Indian Cooking: Recipes From the Southwest (en Inglés)

Carolyn Niethammer (Autor) · Bison Books · Tapa Blanda

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Reseña del libro "American Indian Cooking: Recipes From the Southwest (en Inglés)"

This handy cookbook is an enjoyable and informative guide to the rich culinary traditions of the American Indians of the Southwest. Featured are 150 authentic fruit, grain, and vegetable recipes--foods that have been prepared by generations of Apaches, Zunis, Navajos, Havasupais, Yavapais, Pimas, and Pueblos. These tasty, unique dishes include mesquite pudding, Navajo blue bread, hominy, cherry corn bread, and yucca hash. American Indian Cooking also boasts wonderfully detailed illustrations of dozens of edible wild plants and essential information on their history, use, and importance. Many of these plants can be obtained by mail; a list of mail-order sources in the back of the book allows everyone to sample and savor these distinctive, natural recipes.