Name: Bevande RTS al melograno (en Italiano)
SKU: 58344829
Price: 189451.00 COP
Availability: InStock
Author: Vasure, Narendra ; Patil, S. R. ; Dewangan, R. K.
ISBN: 9786205298688

portada Bevande RTS al melograno (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.6 cm

Peso

0.15 kg.

ISBN13

9786205298688

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Bevande RTS al melograno (en Italiano)

Narendra Vasure (Autor) · S. R. Patil (Autor) · R. K. Dewangan (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Bevande RTS al melograno (en Italiano)"

L'RTS miscelato è stato preparato mantenendo 15 0B T.S.S., 0,3% di acidità e 100 ppm di benzoato di sodio come conservante. Le osservazioni relative all'analisi chimica e alla valutazione sensoriale sono state registrate periodicamente. Il TSS, il pH e gli zuccheri dell'RTS di melograno sono aumentati con l'aumentare del periodo di conservazione, indipendentemente dai metodi di conservazione oggetto di studio. L'acido ascorbico e l'acidità titolabile sono diminuiti durante il periodo di conservazione a temperatura ambiente. La variazione minima di TSS, zuccheri, acido ascorbico, acidità e pH è stata osservata in condizioni di conservazione in frigorifero, mentre la variazione massima è stata registrata in condizioni di conservazione a temperatura ambiente.