Name: Bioprocédés en Génie Chimique (en Francés)
Price: 196896.00 COP
Availability: InStock
Author: José Ferrer; Eudaldo Acosta
ISBN: 9786208164560

portada Bioprocédés en Génie Chimique (en Francés)

Bioprocédés en Génie Chimique (en Francés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Editions Notre Savoir

Autor

José Ferrer; Eudaldo Acosta

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786208164560

Bioprocédés en Génie Chimique (en Francés)

José Ferrer; Eudaldo Acosta (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Bioprocédés en Génie Chimique (en Francés)"

Cette recherche scientifique visait à évaluer l'effet du transfert d'oxygène sur le développement microbien au cours du processus de fermentation à l'état solide, en utilisant des modèles mathématiques des phénomènes de transport pour établir les coefficients de transfert de masse du bioprocédé, ainsi que des données expérimentales sur le flux d'air et la croissance microbienne provenant d'études scientifiques. Ainsi, le transfert de masse impliqué dans la fermentation a été réalisé, et la relation entre les besoins en oxygène pour le développement microbien et sa capacité de diffusion de la phase gazeuse à l'interface liquide-solide du bioprocédé a été établie. Parmi les quatre grands domaines scientifiques associés pour mener à bien un processus biotechnologique (microbiologie, biochimie, génétique et génie chimique), le génie chimique joue un rôle fondamental dans l'adaptation des expériences de laboratoire à la conception industrielle en mettant en oeuvre les phénomènes de transfert de masse, de chaleur et de quantité de mouvement dans les opérations unitaires utilisées pour les pré et post-traitements nécessaires à la conduite des bioprocédés dans les bioréacteurs et à la purification ultérieure pour obtenir les produits souhaités.