Name: Bocatas y Bocaditos: 80 Elaboraciones Dulces y Saladas
Price: 64706.00 COP
Availability: InStock
Author: Jaume Urgellés
ISBN: 9788416012022

portada Bocatas y Bocaditos: 80 Elaboraciones Dulces y Saladas

Bocatas y Bocaditos: 80 Elaboraciones Dulces y Saladas

Formato

Libro Físico

Autor

Jaume Urgellés

Editorial

Lectio

Tema

No Ficción

Colección

La Menestra

Año

2014

Idioma

Español

N° páginas

208

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

16.00 x 15.50

ISBN

8416012024

ISBN13

9788416012022

Editado en

España

Categorías

Cocina general y recetas
Cocina o comida por ingredientes

Bocatas y Bocaditos: 80 Elaboraciones Dulces y Saladas

Jaume Urgellés (Autor) · Lectio · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Bocatas y Bocaditos: 80 Elaboraciones Dulces y Saladas"

El contenido de este libro combina recetas culinarias y elaboraciones prácticas, algunas de ellas dulces, con el ensamblaje del pan en sus diferentes procesos. El lector pondrá en práctica las diferentes recetas y podrá observar en la fotografía el acabado y combinado que se indica en la receta. El objetivo de estas elaboraciones es doble: por un lado, disponer de un recetario de cocina, postres y elaboración de masas; y por otro, ofrecer la combinación para una comida rápida o informal. También se ha introducido el bocadito sustituyéndolo por un típico canapé haciéndolo más apetitoso y combinándolo con diferentes sabores y texturas. La finalidad de este pequeño, y al mismo tiempo amplio, recetario es poder elaborar un surtido de bocadillos o bocaditos para cualquier tipo de evento, escogiendo la variedad y el tamaño que consideremos oportuno para cada uno de ellos.