Name: Cenando con Darwin
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Price: 76947.00 COP
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Author: Jonathan Silvertown
ISBN: 9788491991403

Formato

Libro Físico

Editorial

Critica

Autor

Jonathan Silvertown

Colección

Drakontos

Año

2019

Idioma

Español

N° páginas

288

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

23x15.5 cm

ISBN

9788491991403

ISBN13

9788491991403

Editado en

España

Categorías

Ciencia: cuestiones generales
Evolución

Cenando con Darwin

Jonathan Silvertown (Autor) · Critica · Tapa Dura

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Reseña del libro "Cenando con Darwin"

Utilizando anécdotas sobre verduras, hierbas, carnes, quesos y más, Silvertown demuestra cómo nuestras relaciones con los alimentos han definido no solo nuestras culturas e historia, sino también las trayectorias evolutivas de nuestra especie y la de aquello que comemos.Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.