Name: Chai, Chaat & Chutney: a street food journey through India (en Inglés)
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Availability: InStock
Author: Chetna Makan
ISBN: 9781784722876

portada Chai, Chaat & Chutney: a street food journey through India (en Inglés)

Chai, Chaat & Chutney: a street food journey through India (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Mitchell Beazley

Autor

Chetna Makan

Año

2017

Idioma

Inglés

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24x20 cm

ISBN13

9781784722876

Chai, Chaat & Chutney: a street food journey through India (en Inglés)

Chetna Makan (Autor) · Mitchell Beazley · Tapa Dura

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Reseña del libro "Chai, Chaat & Chutney: a street food journey through India (en Inglés)"

Chetna Makan has travelled to the four corners of India - Mumbai, Kolkata, Delhi and Chennai - sampling the extreme varieties of street food on offer. Each area has subtle differences in ingredients and techniques, making the cuisine completely unique and full of character.

In Chai, Chaat & Chutney, Chetna has taken inspiration from the street and created delicious recipes that are simple to cook at home. The result is a completely fresh take on Indian cuisine - try Tamarind Stuffed Chillis, Chana Dal Vada with Coconut Chutney and Sticky Bombay Chicken from the South or let your senses venture to the North for Chole, one of the ultimate curries, sweet Carrot Halwa, Pani Puri and Cardamom & Pistachio Kulfi.