Name: Chocolate Sommelier: A Journey Through the Culture of Chocolate (en Inglés)
Price: 183022.00 COP
Availability: InStock
Author: Clara Padovani; Gigi Padovani
ISBN: 9788854415225

portada Chocolate Sommelier: A Journey Through the Culture of Chocolate (en Inglés)

Chocolate Sommelier: A Journey Through the Culture of Chocolate (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

White Star Publishers

Autor

Clara Padovani; Gigi Padovani

Año

2020

Idioma

Inglés

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788854415225

Categorías

Cocina o comida por ingredientes: chocolate

Chocolate Sommelier: A Journey Through the Culture of Chocolate (en Inglés)

Clara Padovani; Gigi Padovani (Autor) · White Star Publishers · Tapa Dura

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Reseña del libro "Chocolate Sommelier: A Journey Through the Culture of Chocolate (en Inglés)"

Take an extraordinary photographic journey into the history, production, and flavors of everyone’s favorite food: chocolate. Considered the “food of the gods” by the Aztecs and Mayans, chocolate was consumed as a virtuous drink by rulers, warriors, and noblemen—and now by millions of people every day. This magnificent volume, with stunning photographs by Fabio Petroni and mouthwatering original cocoa-based recipes, is a chocoholic’s delight. From the origins of cocoa cultivation, to the secrets of the harvesting and drying the beans, all the way to the art of the processing, Chocolate Sommelier immerses you in the flavors, scents, and infinite variety of chocolate.