Name: Cocinar con Plantas Silvestres
SKU: 62033091
Price: 80170.00 COP
Availability: InStock
Author: Inés Ortega; Ramón García Adá

Formato

Libro Físico

Editorial

Alianza Editorial

Autor

Inés Ortega; Ramón García Adá

Colección

Libros Singulares (LS)

Año

2024

Idioma

Español

N° páginas

200

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

20x14 cm

ISBN13

9788411487924

Editado en

España

N° edición

Cocinar con Plantas Silvestres

Inés Ortega; Ramón García Adá (Autor) · Alianza Editorial · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Cocinar con Plantas Silvestres"

En nuestras cocinas se usan desde tiempos ancestrales gran variedad de plantas silvestres. Adaptadas a diversos climas y terrenos. aportan nutrientes valiosos y enriquecen la dieta con nuevos sabores y aromas. Recolectarlas es además una actividad saludable que nos conecta con la naturaleza.

Este libro aporta el conocimiento necesario para encontrar las plantas adecuadas e incluirlas en nuestros platos. Explica cómo diferenciar correctamente las especies y dedica un capítulo a cada planta. en los que aprenderemos a identificarlas visualmente gracias a los dibujos que las acompañan. así como dónde encontrarlas. cuál es su época de recolección. su uso culinario y las propiedades y nutrientes que aportan a nuestra dieta. Todo ello acompañado de recetas tan originales como deliciosas.

Inés Ortega nos presenta. junto con el reputado botánico Ramón García Adá. una nueva entrega de la serie "1080 Nuevas ideas de cocina". Un libro útil. práctico y con conciencia ecológica sobre un saber que se está perdiendo en la sociedad moderna y que nos ayudará a alimentarnos mejor a la vez que a llevar una vida más activa y consciente.