Name: Cómo Cocinar la Vaca
Price: 68950.00 COP
Availability: InStock
Author: Christopher Trotter
ISBN: 9783848008025

Formato

Libro Físico

Editorial

Ullmann

Autor

Christopher Trotter

Categoría

Gastronomía

Año

2016

Idioma

Español

N° páginas

272

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9783848008025

Cómo Cocinar la Vaca

Christopher Trotter (Autor) · Ullmann · Tapa Dura

Libro Usado

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Reseña del libro "Cómo Cocinar la Vaca"

Este libro de bolsillo para los amantes de la carne ofrece una interesante mezcla de información histórica,geográfica y culilnaria,además de trucos y técnicas de preparación de distintos cortes de la ternera y el buey. Más de 100 extraordinarias recetas ilustradas propuestas por el chef Christopher Trotter se suman a esta celebración de la vaca en todas sus formas. El libro también aborda la história y la cría de razas, y recomendaciones del carnicero sobre cortes.Asimismo, incluye información más actual sobre la ternera ética,concepto que se va imponiendo y que hace ya años se perfila como tendencia en los medios de comunicación. Este bonito libro divulgativo se convertirá en imprescindible para cualquier amante de la carne de vacuno.