portada cooking along the ganges: the vegetarian heritage of india (en Inglés)

cooking along the ganges: the vegetarian heritage of india (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Malvi Doshi

Editorial

iUniverse

Año

2002

Idioma

Inglés

N° páginas

580

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23x15.8x3.6 cm

Peso

0.84 kg.

ISBN

059524422x

ISBN13

9780595244225

Categorías

Asia meridional (subcontinente indio)
Cocina vegetariana y vegetarianismo
Cocinas nacional y regional

cooking along the ganges: the vegetarian heritage of india (en Inglés)

Malvi Doshi (Autor) · iUniverse · Tapa Blanda

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Reseña del libro "cooking along the ganges: the vegetarian heritage of india (en Inglés)"

Cooking Along the Ganges gathers hundreds of recipes that featured on the menu of the renowned Ganges Restaurant in San Francisco. Including a combination of both authentic North Western (Gujarati) and other, regional-Indian recipes, the book offers a unique panorama of the extremely diverse, Indian tradition of vegetarian cooking. For both the novice cook and the expert chef, Cooking Along the Ganges will serve as a detailed guide that will both demystify the intricacies of Indian cookery and illuminate the health-conscious, flavorful recipes for which the Ganges Restaurant is famous.