Name: Creole Gumbo and All That Jazz\: A New Orleans Seafood Cookbook (en Inglés)
SKU: 1540965
Price: 69949.00 COP
Availability: InStock
Author: Mitcham, Howard
ISBN: 9780882898704

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Formato

Libro Físico

Autor

Howard Mitcham

Editorial

Pelican Publishing Company

Idioma

Inglés

N° páginas

288

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.3x17x2.2 cm

Peso

0.54 kg.

ISBN

0882898701

ISBN13

9780882898704

Categorías

Ee. uu. región del sur
Cocinas nacional y regional

Creole Gumbo and All That Jazz\: A New Orleans Seafood Cookbook (en Inglés)

Howard Mitcham (Autor) · Pelican Publishing Company · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Creole Gumbo and All That Jazz\: A New Orleans Seafood Cookbook (en Inglés)"

A delightful book with excellent recipes . . . -Mimi Sheraton, New York TimesHugely influential for me and my budding culinary peers of the time . . . both [Mitcham] and his books were fascinating depositories of recipes, recollections, history, folklore and illustrations, drawing on his abiding love for humble, working-class ethnic food of the area.-Anthony BourdainCreole Gumbo is more than a cookbook. It is a history book, a music lesson and a personality profile of great jazzmen.-Today