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de techo y olla. alojamiento y cocina en los libros de viaje por españa
Ángel Martínez Salazar
(Autor)
·
miraguano ediciones
· Libro Físico
de techo y olla. alojamiento y cocina en los libros de viaje por españa - ángel martínez salazar
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Reseña del libro "de techo y olla. alojamiento y cocina en los libros de viaje por españa"
recopila y recrea los testimonios más significativos, aunque no todos amables y atinados, sobre los alojamientos y cocina expuestos en los libros de viaje por españa. en trece sabrosos capítulos y un prólogo con enjundia, por donde desfilan navagiero, daulnoy, baretti, swinburne, humbolt, locker, gautier, dumas, lobo davila, davillier, hemingway... y otros tantos, se concentran algunas claves de la imagen que aquellos curiosos se formaron de la gastronomía local y el alojamiento...
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