Name: El Ganso Marisco y Otras Charlas de Cocina
Price: 75309.00 COP
Availability: InStock
Author: Lerner, Breno
ISBN: 9788426141125

portada El Ganso Marisco y Otras Charlas de Cocina

El Ganso Marisco y Otras Charlas de Cocina

Formato

Libro Físico

Autor

Breno Lerner

Editorial

Editorial Juventud

Colección

Gastronomía Cultural

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

230

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.00 x 15.50

Peso

0.41 kg.

ISBN13

9788426141125

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina general y recetas
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión

El Ganso Marisco y Otras Charlas de Cocina

Breno Lerner (Autor) · Editorial Juventud · Tapa Blanda

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Reseña del libro "El Ganso Marisco y Otras Charlas de Cocina"

Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en gastronomía y estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Por esta obra, ha recibido el prestigioso premio de literatura gastronómica Gourmand Cookbook Awards. Este libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.