Name: Essential Spices and Herbs: Nepali Kitchen Therapy (en Inglés)
Price: 141582.00 COP
Availability: InStock
Author: Jnawali, Sharada
ISBN: 9781664106918

portada Essential Spices and Herbs: Nepali Kitchen Therapy (en Inglés)

Essential Spices and Herbs: Nepali Kitchen Therapy (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Sharada Jnawali

Editorial

Xlibris Au

Idioma

Inglés

N° páginas

150

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

27.9 x 21.6 x 1.0 cm

Peso

0.50 kg.

ISBN13

9781664106918

Categorías

Asia
Cocinas nacional y regional
Cocina o comida por ingredientes: hierbas, especias, aceites y vinagres

Essential Spices and Herbs: Nepali Kitchen Therapy (en Inglés)

Sharada Jnawali (Autor) · Xlibris Au · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Essential Spices and Herbs: Nepali Kitchen Therapy (en Inglés)"

Nepali kitchens are redolent with pungent spices and herbs, and Nepali cooks are replete with traditional lore about their culinary and therapeutic uses. Along with their unique aromas and flavors, the spices and herbs enhance the nutritional value of Nepal's traditional foods. Across multiple ethnicities in Nepal, spices and herbs are used for ethno-medical purposes, which are recognized in the Ayurvedic medicinal system. This book will reveal why Nepalis make spice and herbs a part of daily cooking, where scientific reasoning corroborates the religious and cultural norms of our traditional cuisine, and how we make some of our time-honored tasty and healthy dishes.