Extrusão reativa em bagaço de malte para emprego em pães: Aplicação de tecnologias inovadoras para utilização de resíduos industriais na indústria de panificação (Portuguese Edition)
Nádia Cristiane Steinmacher
Extrusão reativa em bagaço de malte para emprego em pães: Aplicação de tecnologias inovadoras para utilização de resíduos industriais na indústria de panificação (Portuguese Edition)
Nádia Cristiane Steinmacher (Autor) · Novas Edições Acadêmicas · Tapa Blanda
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