Name: Ferran Adrià,¿ Cocinero o Artista?
Price: 52447.00 COP
Availability: InStock
Author: Jean-Paul Jouary
ISBN: 9788420609485

portada Ferran Adrià,¿ Cocinero o Artista?

Formato

Libro Físico

Autor

Elena Cano

Íñigo Sánchez-Paños

Editorial

Alianza Editorial

Categoría

Gastronomía y cocina

Tema

Deportes, Ocio Y Tiempo Libre - Gastronomia

Colección

Libros Singulares

Año

2012

Idioma

Español

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.00 x 21.00

Peso

1,00

ISBN

842060948X

ISBN13

9788420609485

Editado en

España

N° edición

Ferran Adrià,¿ Cocinero o Artista?

Elena Cano (Autor) · Íñigo Sánchez-Paños (Autor) · Alianza Editorial · Tapa Dura

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Reseña del libro "Ferran Adrià,¿ Cocinero o Artista?"

¿Y si este restaurante no fuera como los otros, sino un lugar de creación artística en el que, al igual que a una sala de conciertos o a una galería de arte, uno no va a alimentarse de una forma agradable sino en busca de emociones íntimas? Ferran Adrià no es sólo un cocinero, sino un artista, y este acontecimiento en la historia de la estética no puede ser ignorado por la filosofía. ¿Puede ser el comer una de las bellas artes? Jean-Paul Jouary responde a esta pregunta con tanta elegancia como finura, mostrando las creaciones de elBULLI en espectaculares fotografías de Francesc Guillamet. El libro se cierra con una entrevista inédita del autor con Ferran Adrià.