Name: Food Trucks: Cocina Sobre Ruedas
Price: 99290.00 COP
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Rosanna Carceller Escuder
ISBN: 9788494456985

portada Food Trucks: Cocina Sobre Ruedas

Formato

Libro Físico

Autor

Rosanna Carceller Escuder

Editorial

Librooks

Colección

Cooking

Año

2016

Idioma

Español

N° páginas

228

Encuadernación

228

ISBN13

9788494456985

Editado en

España

Categorías

Cocina general y recetas
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Cocinas nacional y regional
Cocina para fiestas y ocasiones especiales
Recetas y cursos de cocina
Alimentación y bebidas: bebidas

Food Trucks: Cocina Sobre Ruedas

Rosanna Carceller Escuder (Autor) · Librooks · 228

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Reseña del libro "Food Trucks: Cocina Sobre Ruedas"

¿Por qué los food trucks y la comida callejera se han convertido en un auténtico fenómeno en España? ¿Cuáles son los antecedentes y quiénes fueron los pioneros? ¿Son acertadas las críticas que se vierten al sector? ¿Qué papel desempeñan los organizadores de eventos de street food? ¿Cómo se regula esta actividad en las diferentes ciudades españolas? ¿Qué requisitos han de cumplir los emprendedores para establecer un vehículo de comida ambulante? Y finalmente, para el consumidor ávido de nuevas experiencias gastronómicas, ¿qué oferta culinaria proponen los food trucks? ¿Es fácil elaborar en casa un buen ramen o un suculento bocata de pulled pork siguiendo sus recetas? Food trucks. Cocina sobre ruedas es una aproximación a esta nueva forma de ocio gastronómico. Aquí se apuntan los factores que explican este boom, se repasa la legislación española, se dan consejos a los emprendedores, se descubren las historias que hay detrás de algunos de esos vehículos que ruedan por nuestras carreteras con la cocina a cuestas y se muestra la variedad de su propuesta gastronómica. El primer libro sobre food trucks que se publica en nuestro país.