Name: Igp Ostra da Normandia: Bens e Restrições de um Território (en Portugués)
SKU: 53689003
Price: 156153.00 COP
Availability: InStock
Author: Caroline Lamarque
ISBN: 9786203594393

portada Igp Ostra da Normandia: Bens e Restrições de um Território (en Portugués)

Igp Ostra da Normandia: Bens e Restrições de um Território (en Portugués)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edições Nosso Conhecimento

Autor

Caroline Lamarque

Año

2021

Idioma

Portugués

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786203594393

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Igp Ostra da Normandia: Bens e Restrições de um Território (en Portugués)

Caroline Lamarque (Autor) · Edições Nosso Conhecimento · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 20 a 24 días háb.

$ 312.306$ 156.153

-50%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 156.153

¡Envío Gratis! Llega entre el 15 Oct y el 22 Oct a Bogota, Cundinamarca. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Igp Ostra da Normandia: Bens e Restrições de um Território (en Portugués)"

Este estudo permitiu identificar argumentos para o estabelecimento da IGP "Ostra Normandia". Os argumentos estão resumidos na figura 18. A área geográfica da IGP é assim definida em torno de diferentes conceitos. O litoral é vasto e sujeito a movimentos significativos da maré. Esta característica permite que as ostras sejam enganadas. Este saber-fazer, que melhora a resistência das ostras à maré, é herdado da época das grandes pescarias de Granville no século XVIII. Esta especificidade da criação é assim ancorada no território pela topografia da floresta e pelo regime de maré e ancorada de uma forma temporal pela sua idade. Além disso, diz-se que a linha costeira da Normandia está aberta, ou seja, não está protegida e é directamente afectada pelas ondas, correntes e ventos. A criação em mar aberto tem um impacto directo no produto e em particular no sabor iodado da ostra da Normandia, pois as ostras não estão em água salobra como nos canteiros de ostras Marennes Oléron.