Name: Il frutto di Boabab è un potenziale di salute per la povertà (en Italiano)
Price: 234459.00 COP
Availability: InStock
Author: Eldoom, Ekram ; Elmubarak, Abdalla ; Abdel-Razig, Kamal
ISBN: 9786206058519

portada Il frutto di Boabab è un potenziale di salute per la povertà (en Italiano)

Il frutto di Boabab è un potenziale di salute per la povertà (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Italiano

N° páginas

112

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.7 cm

Peso

0.18 kg.

ISBN13

9786206058519

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Il frutto di Boabab è un potenziale di salute per la povertà (en Italiano)

Ekram Eldoom (Autor) · Abdalla Elmubarak (Autor) · Kamal Abdel-Razig (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Il frutto di Boabab è un potenziale di salute per la povertà (en Italiano)"

In Sudan questi frutti secchi sono solitamente venduti ovunque, da venditori ambulanti, in forma grezza. Tutti i venditori che vendono questi snack essiccati sono soliti posizionare i frutti su un pezzo di stoffa o direttamente sul terreno senza alcuna precauzione sanitaria. I frutti vengono distribuiti in piccoli mucchi, conservati in piccoli sacchetti di polietilene o piegati in un pezzo di carta ed esposti. La vendita di questi frutti in queste condizioni li espone alla contaminazione dell'ambiente. La manipolazione e la preparazione di questi frutti essiccati senza attenzione e senza alcuna misura di controllo igienico-sanitario o di trattamento del pubblico possono causare alcuni rischi per la salute. Le foglie, la polpa del frutto e i semi sono tutti utilizzati e costituiscono un alimento essenziale raccolto in natura. Questi alimenti svolgono un ruolo importante nella preparazione di piatti tradizionali e come fonte di cibo in periodi di scarsità e carestia. Nella mia ricerca, ho studiato e analizzato i materiali di imballaggio e la temperatura di conservazione e i loro effetti sulla qualità chimica e microbica della frutta secca (adansonia digitata).