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Importancia del Conteo de Células Somáticas en la Calidad de la Leche de Vaca
Roy José Andrade Becerra, Julio César Vargas Abella,Zonia Elizabeth Caro Carvajal (Autor)
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Uptc
· Tapa Blanda
Importancia del Conteo de Células Somáticas en la Calidad de la Leche de Vaca - Roy José Andrade Becerra, Julio César Vargas Abella,Zonia Elizabeth Caro Carvajal
Libros de agropecuario
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Reseña del libro "Importancia del Conteo de Células Somáticas en la Calidad de la Leche de Vaca"
El Conteo de células somáticas (CCS) o Recuento (RCS), se ha venido convirtiendo en Colombia, en un parámetro muy importante de medición de calidad de leche cruda producida en la finca y es por lo tanto un factor que define el pago por calidad, para la industria lechera. Por eso nos dimos a la tarea de hacer un texto que aclarara cuál es la importancia de hacer el CCS, los factores a tener en cuenta al momento de leer los CCS, explicar la relación directa entre CCS y mastitis o inflamación de la glándula mamaria de la vaca, correlacionar el tipo de bacteria con el CCS, demostrar el impacto económico que tienen los CCS en la producción lechera, observar cómo influye la edad de la vaca en el CCS, explicar los diferentes métodos y técnicas de laboratorio para hacer CCS, hacer claridad sobre la función de las células somáticas en la glándula mamaria, visualizar las causas fisiológicas de los elevados CCS, el texto da recomendaciones para evitar sanciones por altos CCS, cómo mantener CCS en niveles normales, ayuda a resolver problemas de vacas con historial de altos CCS, da luces sobre las probabilidades de infección y da pautas sobre eliminación de animales con altos CCS, se explica cómo detectar animales con mastitis, da recomendaciones para tratamientos de mastitis, revisa el costo beneficio del tratamiento y discute si vale la pena sacrificar, da estrategias para la prevención de la mastitis, ofrece una revisión completa de las máquinas de ordeño relacionándolas como causa de alto CCS y por último ofrece un listado de chequeo rápido para que usted encuentre la causa de altos CCS en su finca. Los autores dedican esta obra a todos los trabajadores de la industria lechera para que obtengan el mayor provecho y la industria siga creciendo con calidad en Colombia.
