Name: Larousse de los Postres. Con el Toque Mexicano de Paulina Abascal / 4 ed. / pd.
Price: 104623.00 COP
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Paulina Abascal
ISBN: 9789684393929

portada Larousse de los Postres. Con el Toque Mexicano de Paulina Abascal / 4 ed. / pd.

Larousse de los Postres. Con el Toque Mexicano de Paulina Abascal / 4 ed. / pd.

Formato

Libro Físico

Editorial

Ediciones Larousse

Autor

Paulina Abascal

Categoría

Libros en español

Año

2013

Idioma

Español

N° páginas

398

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9789684393929

Editado en

México

N° edición

Larousse de los Postres. Con el Toque Mexicano de Paulina Abascal / 4 ed. / pd.

Paulina Abascal (Autor) · Ediciones Larousse · Tapa Dura

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Reseña del libro "Larousse de los Postres. Con el Toque Mexicano de Paulina Abascal / 4 ed. / pd."

La obra más completa sobre repostería con creaciones vanguardistas y los grandes clásicos mexicanos e internacionales. Más de 250 recetas con diferentes grados de dificultad. Explicaciones detalladas que guiarán al lector en cada preparación, acompañadas de datos históricos, anécdotas e información sobre productos, técnicas y materiales. Una enorme variedad de presentaciones: postres al plato, pasteles, galletas, gelatinas, helados, mousses, piezas individuales y bocadillos. Más de 450 fotografías de enorme valor artístico y didáctico. Explicaciones claras con apoyo fotográfico de las técnicas y recetas básicas. Información adicional sobre conservación de ingredientes, consejos y variantes. Una obra práctica y accesible, lo mismo para aficionados que para profesionales.

Opiniones del libro

Keyla Leon Sábado 08 de Agosto, 2020
Compra Verificada
Cumplió mis expectativas, amplias recetas y sabores...
00
Maria Del Carmen Paredes Vasquez Lunes 20 de Mayo, 2024
Compra Verificada
Excelente libro, aunque sus hojas delgadas , trae Excelente recetas mexicanas
00

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