Name: Lera. Gastronomía, Cultura y Caza
Price: 423500.00 COP
Availability: InStock
Author: LuÍS Lera Collantes
ISBN: 9788472121843

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portada Lera. Gastronomía, Cultura y Caza

Formato

Libro Físico

Autor

Luis Lera Collantes

Editorial

Montagud Editores Sa

Año

2020

Idioma

Español

N° páginas

444

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788472121843

Editado en

España

Categorías

Cocina general y recetas

Lera. Gastronomía, Cultura y Caza

Luis Lera Collantes (Autor) · Montagud Editores Sa · Tapa Dura

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Reseña del libro "Lera. Gastronomía, Cultura y Caza"

El restaurante hotel Lera es el resultado de la evolución del Mesón El Labrador, la casa de comidas que la familia Lera fundó en 1973, dedicada a redescubrir la cocina tradicional castellana con un estilo muy personal. Desde 2008, con el cambio generacional y Luis Lera en la dirección, se apuesta por mantener viva la herencia culinaria y por enriquecer el recetario con la aplicación de nuevas técnicas. La obra más importante sobre el mundo de la cocina caza desde una perspectiva de autor.