Name: Ley de Etiquetado. La Salud por Sobre el Negocio
Price: 88560.00 COP
Availability: InStock
Author: Guido Girardi, Tito Pizarro, Lorena Rodríguez, Ricardo Uauy
ISBN: 9789563035117

portada Ley de Etiquetado. La Salud por Sobre el Negocio

Formato

Libro Físico

Editorial

Usach

Autor

Guido Girardi, Tito Pizarro, Lorena Rodríguez, Ricardo Uauy

Categoría

actualidad

Idioma

Español

N° páginas

154

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

9789563035117

ISBN13

9789563035117

Ley de Etiquetado. La Salud por Sobre el Negocio

Guido Girardi, Tito Pizarro, Lorena Rodríguez, Ricardo Uauy (Autor) · Usach · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Ley de Etiquetado. La Salud por Sobre el Negocio"

La Ley 20.606 sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad —más conocida como la Ley de Etiquetado— pudo superar la resistencia de la industria alimentaria gracias a una potente alianza entre actores del mundo político, científico y de salud. Hoy se le reconoce internacionalmente, incluso fue adoptada por algunos países y utilizada por otros como ejemplo de legislación integral para abordar uno de los problemas de salud que más amenazan a la población mundial: la obesidad. La implementación de esta ley no estuvo exenta de dificultades, pero el paso de los años ha demostrado que su implementación ha sido adecuada y cuenta con la adhesión de la ciudadanía. Este libro documenta el arduo proceso de esta ley. Además, de mostrar la profundidad y complejidad del proceso político, así como sensibilizar respecto a la amenaza que representa la obesidad, en términos individuales y sociales.