Name: maduración y madurez de la uva
SKU: 6131176
Author: jacques blouin jacques blouin guy guimberteau
ISBN: 9788484764489

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Formato

Libro Físico

Editorial

Mundi Prensa

Autor

jacques blouin jacques blouin guy guimberteau

ISBN

9788484764489

ISBN13

9788484764489

Editado en

España

maduración y madurez de la uva

Jacques Blouin Jacques Blouin Guy Guimberteau (Autor) · Mundi Prensa · Libro Físico

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Reseña del libro "maduración y madurez de la uva"

Garantizar una buena madurez de la uva es una cuestiónprimordial para la calidad del futuro vino. Pero ¿cómo fijar la fecha de vendimia? ¿Qué factores considerar para optimizarla? Especialistas en este campo, los autores proponen a los viticultores una síntesis de los datos reunidos durante 40 años sobre la maduración y

la madurez de la uva. Reflexión práctica sobre la optimización de la fecha de vendimia