Manual de aceites y grasas comestibles
Antonio Madrid Vicente
Manual de aceites y grasas comestibles
Antonio Madrid Vicente (Autor) · Antonio madrid vicente editor · Tapa Blanda
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Ir a Mis ListasManual de aceites y grasas comestibles
Antonio Madrid Vicente
antonio madrid vicente, editor
tapa blanda, 17x23 cms, 300 páginas
materia: productos de los animales domésticos, de la caza y de la pesca., fecha publicación: 06/1994
Con todo lo referente a la composición, características, tecnología, legislación, normas de calidad y métodos de análisis de grasas y aceites comestibles. Con la reglamentación técnico-sanitaria de los aceites vegetales comestibles. Características de grasas animales, margarinas, minarinas y preparados grasos. Disolventes de extracción.
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