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    portada Manual Para la Formación del Manipulador de Alimentos -3Ed
    Formato
    Libro Físico
    Encuadernación
    Tapa Blanda
    ISBN13
    9788413239880

    Manual Para la Formación del Manipulador de Alimentos -3Ed

    Ramón Bordería Vidal (Autor) · Alcala Grupo Editorial · Tapa Blanda

    Manual Para la Formación del Manipulador de Alimentos -3Ed - Ramon Borderia Vidal

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    Reseña del libro "Manual Para la Formación del Manipulador de Alimentos -3Ed"

    Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida de quien los consuma. Ocurre cuando en el proceso de producción y manipulado los alimentos se contaminan de forma directa o indirecta, tanto de elementos biológicos como químicos ajenos al alimento en sí. El causante de estas intoxicaciones es, en la gran mayoría de las ocasiones, el ser humano, que de una manera u otra ha producido, provocado o favorecido la contaminación de los alimentos y, de este modo, el origen de la intoxicación. Es fundamental garantizar una correcta seguridad alimentaria en los consumidores.

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    Preguntas frecuentes sobre el libro

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    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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    La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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