Compartir
Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities (v. 6) (en Inglés)
International Commission On Microbiological Specifications For Foods (Icmsf) (Autor)
·
Springer
· Tapa Dura
Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities (v. 6) (en Inglés) - International Commission On Microbiological Specifications For Foods (Icmsf)
$ 1.409.442
$ 2.818.884
Ahorras: $ 1.409.442
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Miércoles 22 de Mayo y el
Miércoles 05 de Junio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Colombia entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities (v. 6) (en Inglés)"
The second edition of Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities is for those primarily interested in applied aspects of food microbiology. For 17 commodity areas, it describes the initial microbial flora and the prevalence of pathogens, the microbiological consequences of processing, typical spoilage patterns, episodes implicating those commodities with foodborne illness, and measures to control pathogens and limit spoilage. Those control measures are presented in a standardized format in line with international developments in risk management; a comprehensive index has also been added in this fully revised and much-anticipated edition.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
