Name: Mortar & Pestle: 65 Delicious Recipes for Sauces, Rubs, Marinades and More (en Inglés)
Price: 52128.00 COP
Availability: InStock
Author: Ryland Peters & Small
ISBN: 9781788793490

portada Mortar & Pestle: 65 Delicious Recipes for Sauces, Rubs, Marinades and More (en Inglés)

Mortar & Pestle: 65 Delicious Recipes for Sauces, Rubs, Marinades and More (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Ryland Peters & Small

Editorial

Ryland Peters & Small

Año

2021

Idioma

Inglés

N° páginas

144

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

21.3 x 17.3 x 2.0 cm

Peso

0.54 kg.

ISBN13

9781788793490

Categorías

Cocina o comida por ingredientes: hierbas, especias, aceites y vinagres
Recetas y cursos de cocina: salsas

Mortar & Pestle: 65 Delicious Recipes for Sauces, Rubs, Marinades and More (en Inglés)

Ryland Peters & Small (Autor) · Ryland Peters & Small · Tapa Dura

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Reseña del libro "Mortar & Pestle: 65 Delicious Recipes for Sauces, Rubs, Marinades and More (en Inglés)"

The mortar and pestle are ancient tools that no modern kitchen should be without--they're handy for everything from cracking peppercorns and bruising fresh herbs to making sauces such as pesto, as well as marinades, spice pastes, and dry rubs. This book brings you an array of enticing recipes from around the world, all of which employ a mortar and pestle to bring creative seasoning and exciting new techniques to your home cooking. Beef can be made mouth-watering when prepared with an African Smoke Rub. Options for Lamb include a Pomegranate and Harissa seasoning, while, in the Poultry chapter, choose Jamaican Jerk Chicken or Portuguese Piri Piri Poussin. For those who love a lighter option and the enticing aroma of grilled Fish, try Spiced Red Snapper with Chermoula or Grilled Lobsters with flavoured butters. Vegetarian ideas include Grilled Courgette Flowers with Shiso Lemon Salt and Roasted Cauliflower with Walnut Romesco.