Name: ¿Nos comemos el futuro? Gastropolíticas de una Once Huacha
Price: 52609.00 COP
Availability: InStock
Author: Varios Autores
ISBN: 9789562142649

portada ¿Nos comemos el futuro? Gastropolíticas de una Once Huacha

¿Nos comemos el futuro? Gastropolíticas de una Once Huacha

Formato

Libro Físico

Editorial

Universidad De Valparaiso

Autor

Varios Autores

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

104

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

18cm x 11cm

ISBN13

9789562142649

Editado en

Chile

Categorías

Ensayos literarios

¿Nos comemos el futuro? Gastropolíticas de una Once Huacha

Varios Autores (Autor) · Universidad De Valparaiso · Tapa Blanda

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Reseña del libro "¿Nos comemos el futuro? Gastropolíticas de una Once Huacha"

La once es, sin duda, una de las prácticas alimentarias que distingue a Chile de otras comunidades nacionales. Un momento, un espacio, una mesa y unos ingredientes que varían de región en región, pero que siempre hablan de un comensalismo colectivo, familiar o entre amistades, de un «universal» compartido. Sin embargo, la «Once Huacha» propuesta en este ensayo por Sonia Montecino y Cristian Foerster desborda los confines identitarios y, entre lo dulce y lo salado, lo amargo e incluso lo agrio, emerge como un modo de encuentro y de diálogo. Un posible camino —entre la filosofía, la antropología, los mitos y las obras literarias— para reflexionar de manera crítica en torno al alimento y los distintos problemas enmarañados a su producción, distribución y consumo, vislumbrando modos de transformar desde el presente las complejas tensiones que se avizoran en el futuro.