Name: Operations Management in the Hospitality Industry (en Inglés)
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ISBN: 9781838675424

portada Operations Management in the Hospitality Industry (en Inglés)

Operations Management in the Hospitality Industry (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Emerald Publishing Limited

Año

2021

Idioma

Inglés

N° páginas

280

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781838675424

Categorías

Investigación operativa

Operations Management in the Hospitality Industry (en Inglés)

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Reseña del libro "Operations Management in the Hospitality Industry (en Inglés)"

From restaurants to resorts, the hospitality industry demands strong operations management to delight guests, develop employees, and deliver financial returns. This introductory text provides students with fundamental techniques and tools to analyse and improve operational capabilities of any hospitality organization. This book spans a breadth of topics critical to today's operations leaders. Each topic surveys key theories, frameworks, and industry examples, with additional depth achieved through engaging learning features. Uniquely, the book is set out in standalone chapters that can be digested individually or together; allowing flexibility for instructors and readers seeking to learn specific subject matter. Whether a student preparing for their career, or a professional seeking tools, readers will gain valuable knowledge from Operations Management in the Hospitality Industry.