Name: Pan de Pueblo: Un Viaje por los Panes y Panaderías de España
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Author: Ibán Yarza
ISBN: 9788425366987

portada Pan de Pueblo: Un Viaje por los Panes y Panaderías de España

Pan de Pueblo: Un Viaje por los Panes y Panaderías de España

Formato

Libro Físico

Editorial

Grijalbo

Autor

Ibán Yarza

Colección

Cocina de autor

Año

2024

Idioma

Español

N° páginas

312

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788425366987

Editado en

España

Pan de Pueblo: Un Viaje por los Panes y Panaderías de España

Ibán Yarza (Autor) · Grijalbo · Tapa Dura

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Reseña del libro "Pan de Pueblo: Un Viaje por los Panes y Panaderías de España"

Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país.

Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una. y también los obradores. las gentes. la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.

Acompañado. además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa. panes. obradores y panaderos). este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.