Name: Sabores de Roma: Actas del i Simposio Internacional Sobre Gastronomía Antigua Romana
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Author: Simposio Internacional Sobre Gastronomía Antigua Romana
ISBN: 9788494211065

portada Sabores de Roma: Actas del i Simposio Internacional Sobre Gastronomía Antigua Romana

Sabores de Roma: Actas del i Simposio Internacional Sobre Gastronomía Antigua Romana

Formato

Libro Físico

Autor

Simposio Internacional sobre Gastronomía Antigua Romana

Editorial

Jas Arqueología Editorial

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

148

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788494211065

Editado en

España

N° edición

Categorías

Antigua grecia
Antiguo roma
Arqueología por período/región
Cocina / comidas y bebidas, etc.

Sabores de Roma: Actas del i Simposio Internacional Sobre Gastronomía Antigua Romana

Simposio Internacional sobre Gastronomía Antigua Romana (Autor) · Jas Arqueología Editorial · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Sabores de Roma: Actas del i Simposio Internacional Sobre Gastronomía Antigua Romana"

Actas del I Simposio Internacional sobre Gastronomía Antigüa Romana
Indice:
Introducción: Sabores de Roma
1. las prácticas económicas y comerciales en la cultura castreña durante los siglos II-I a. C.
2. El almacén comercial tardorrepublicano del Cerro de la Atalaya de La Higuera en Jaén
3. La estela de Apicio: formas de representación de la comida romana en la historiografía y la historia de la cocina europea
4. Aproximación a la producción de aceite y vino en Caesarobriga (Talavera de la Reina Toledo)
5. El simple zumo de uva, el vina, el vina dulcia, vina cocta, fieles testigos de vida
6. Experimentación en el tratado de belloas para su uso alimentario. Recreación de una pequeña factoría celtíbero-romana
7. Gastroarqueología del gijón romano: hipótesis sobre la dieta alimenticia de sus habitantes a través de las fuentes arqueológicas y doumentales
8. El consumo de aves en la Roma de Augusto