Name: Screening, Identification, and Quantification of Nutritional Components and Phytochemicals in Foodstuffs (en Inglés)
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Availability: InStock
Author: Donno, Dario
ISBN: 9783036520223

portada Screening, Identification, and Quantification of Nutritional Components and Phytochemicals in Foodstuffs (en Inglés)

Screening, Identification, and Quantification of Nutritional Components and Phytochemicals in Foodstuffs (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Mdpi AG

Autor

Donno, Dario

Idioma

Inglés

N° páginas

206

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4x17x1.8 cm

Peso

0.64 kg.

ISBN13

9783036520223

Categorías

Ciencia: cuestiones generales

Screening, Identification, and Quantification of Nutritional Components and Phytochemicals in Foodstuffs (en Inglés)

Donno, Dario (Autor) · Mdpi AG · Tapa Dura

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Reseña del libro "Screening, Identification, and Quantification of Nutritional Components and Phytochemicals in Foodstuffs (en Inglés)"

This book provides readers with a good overview of the status and exciting developments in the identification of health-promoting properties and potential applications of nutraceutical substances. It includes papers focused on modern analytical instrumentation and new methods and biological tests applied to the evaluation of plant foods, derived products, herbal products, and food supplements and the phytochemical characterization of innovative natural sources of bioactive compounds and relative health-promoting properties.