Name: The Secrets of Chocolate: A Gourmand's Trip Through a Top Chef's Atelier (en Inglés)
Price: 77992.00 COP
Availability: InStock
Author: Alarcon, Franckie
ISBN: 9781681122786

portada The Secrets of Chocolate: A Gourmand's Trip Through a Top Chef's Atelier (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Franckie Alarcon

Editorial

Nantier Beall Minoustchine Publishing

Año

2021

Idioma

Inglés

N° páginas

112

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.6 x 19.4 x 1.2 cm

Peso

0.52 kg.

ISBN13

9781681122786

N° edición

Categorías

Industria y estudios industriales
Recetas de postres
Novela gráfica: historias reales | no ficción

The Secrets of Chocolate: A Gourmand's Trip Through a Top Chef's Atelier (en Inglés)

Franckie Alarcon (Autor) · Nantier Beall Minoustchine Publishing · Tapa Dura

Libro Físico

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Reseña del libro "The Secrets of Chocolate: A Gourmand's Trip Through a Top Chef's Atelier (en Inglés)"

Following Jacques Genin for a year, Franckie Alarcon hobnobbed with one of the biggest chefs of Chocolate. Former chef and pastry chef for prestigious restaurants, this super-talented autodidact shares all his passion and knowledge of chocolate and his process for creating recipes. In this docu-comic, we travel with the starry-eyed author, satisfying many a craving from the chef's amazing atelier above his store, trying his hand as an apprentice, all the way to the Peruvian cocoa plantations where another chef shows how one carefully chooses the beans.