Name: Sztuka gotowania z inżynierią. (en Polaco)
Price: 168964.00 COP
Availability: InStock
Author: Flores Aburto, Kevin Gabriel
ISBN: 9786209436215

portada Sztuka gotowania z inżynierią. (en Polaco)

Sztuka gotowania z inżynierią. (en Polaco)

Formato

Libro Físico

Editorial

Wydawnictwo Nasza Wiedza

Autor

Flores Aburto, Kevin Gabriel

Idioma

Polaco

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

ISBN13

9786209436215

Sztuka gotowania z inżynierią. (en Polaco)

Flores Aburto, Kevin Gabriel (Autor) · Wydawnictwo Nasza Wiedza · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 20 a 24 días háb.

$ 337.927$ 168.964

-50%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 168.964

¡Envío Gratis! Llega entre el 02 Sep y el 09 Sep a Bogota, Cundinamarca. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Sztuka gotowania z inżynierią. (en Polaco)"

Kuchnia nikaraguańska to wszechświat, w którym tradycja spotyka się z nauką. Książka ta proponuje podróż, która rozpoczyna się w wiejskich kuchniach i prowadzi aż do zasad inżynierii żywności, pokazując, w jaki sposób termodynamika, obróbka termiczna i standaryzacja mogą przeksztalcic codzienne praktyki w bezpieczne i wydajne procesy. W kraju naznaczonym wyzwaniami gospodarczymi i energetycznymi gotowanie jest nie tylko aktem kulturowym, ale także wyzwaniem technicznym, które bezpośrednio wplywa na zdrowie publiczne. Światowa Organizacja Zdrowia ostrzega, że patogeny przenoszone przez żywnośc są glówną przyczyną zachorowalności, a w tym kontekście bezpieczeństwo staje się zlotą zasadą. The Art of Engineered Cooking oferuje praktyczne i przystępne rozwiązania: od zrozumienia wymiany ciepla w garnku opalanym drewnem po stosowanie protokolów higieny, które wypelniają lukę między przepisami a rzeczywistością. To więcej niż podręcznik, to zaproszenie do zachowania narodowej tożsamości gastronomicznej przy jednoczesnym podniesieniu jej jakości do standardów przemyslowych, zapewniając, że każde danie jest nie tylko smaczne, ale także bezpieczne i zrównoważone.