Name: Tacos, Tortas, and Tamales: Flavors from the Griddles, Pots, and Streetside Kitchens of Mexico (en Inglés)
SKU: 9138831
Price: 64788.00 COP
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: santibanez, roberto
ISBN: 9781118190203

portada Tacos, Tortas, and Tamales: Flavors from the Griddles, Pots, and Streetside Kitchens of Mexico (en Inglés)

Tacos, Tortas, and Tamales: Flavors from the Griddles, Pots, and Streetside Kitchens of Mexico (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

HOUGHTON MIFFLIN

Autor

santibanez, roberto

Idioma

Inglés

N° páginas

219

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

1118190203

ISBN13

9781118190203

Categorías

Cocina o comida por ingredientes: hierbas, especias, aceites y vinagres

Tacos, Tortas, and Tamales: Flavors from the Griddles, Pots, and Streetside Kitchens of Mexico (en Inglés)

Santibanez, Roberto (Autor) · HOUGHTON MIFFLIN · Tapa Dura

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Reseña del libro "Tacos, Tortas, and Tamales: Flavors from the Griddles, Pots, and Streetside Kitchens of Mexico (en Inglés)"

Discover the flavors of Mexican street food in your own kitchen Americans are having a love affair with the taco. What began as affection for the fast-food version—that hard yellow shell filled with ground beef and mysterious yellow cheese—has blossomed into an all-out obsession for the real thing, with upscale renditions and taco trucks popping up from coast to coast. Now, with Tacos, Tortas, and Tamales, chef Roberto Santibañez shows you how to recreate the thrilling, authentic flavors of the taquerias of Mexico in your own home. In addition to tacos, the book also explores the equally exciting Mexican sandwiches called tortas and hearty tamales, as well as salsas, condiments, fresh juices, and even desserts and refreshing margaritas. Author Roberto Santibañez is also the author of Rosa's New Mexican Table and Truly Mexican, as well as the chef and owner of Fonda restaurants in Brooklyn and ManhattanSantibañez's Truly Mexican was chosen as a New York Times Notable Cookbook of 2011Using easy-to-find ingredients and simple techniques, this is the perfect introduction to real Mexican cooking for enthusiastic beginners and experienced cooks alikeWhile the flavors you'll find here are exciting and complex, the cooking itself is anything but complicated. With Tacos, Tortas, and Tamales on your kitchen shelf, dinner will never be dull again.

Opiniones del libro

Rafael Ángel Bravo Martes 08 de Junio, 2021
Compra Verificada
El libro es muy interesante, muy buenas fotografías. Tengan en cuenta las dimensiones del libro, ya que es un poco más pequeño de lo que uno puede creer. Previamente lo tenía en PDF pero vale la pena tener la versión impresa.
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