Name: The Baja California Cookbook: Exploring the Good Life in Mexico (en Inglés)
Price: 93491.00 COP
Availability: InStock
Author: Castro Hussong, David ; Porter, Jay
ISBN: 9780399582837

portada The Baja California Cookbook: Exploring the Good Life in Mexico (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

David Castro Hussong

Jay Porter

Editorial

Ten Speed Press

Año

2020

Idioma

Inglés

N° páginas

272

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.4 x 19.6 x 2.8 cm

Peso

1.00 kg.

ISBN13

9780399582837

Categorías

México
Cocinas nacional y regional
Aparatos de cocina: usos y trucos
Recetas de pescado y mariscos

The Baja California Cookbook: Exploring the Good Life in Mexico (en Inglés)

David Castro Hussong (Autor) · Jay Porter (Autor) · Ten Speed Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "The Baja California Cookbook: Exploring the Good Life in Mexico (en Inglés)"

A joyful exploration of the cuisine of Baja California--hailed as Mexico's Napa Valley--with 60 recipes celebrating the laidback lifestyle found right across the border. Less than an hour's drive from San Diego, Baja California is an up-and-coming destination for tourists looking to experience the best of what Mexico has to offer. From Baja wine country to incredible seafood along the coast, Baja cuisine showcases grilled meats, freshly caught fish, and produce straight from the garden, all mingled with the salt spray of the Pacific Ocean. Inspired by the incredible local landscape and his food from the award-winning restaurant Fauna, star chef David Castro Hussong conducts a dreamy exploration of Baja cuisine featuring 60 recipes ranging from street food such as Grilled Halibut Tacos and Chicharrones to more refined dishes such as Grilled Steak in Salsa Negra and Tomatillo-Avocado Salsa. Each chapter features gorgeous photographs of the region and profiles of top food purveyors are scattered throughout, bringing the spirit of Baja into your kitchen, no matter where you live.