Name: Valutazione delle proprietà antibatteriche dei probiotici commerciali (en Italiano)
SKU: 57861093
Price: 183100.00 COP
Availability: InStock
Author: Rajwar, Shruti ; Singh, Varsha
ISBN: 9786203334050

portada Valutazione delle proprietà antibatteriche dei probiotici commerciali (en Italiano)

Valutazione delle proprietà antibatteriche dei probiotici commerciali (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Shruti Rajwar

Varsha Singh

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.3 cm

Peso

0.10 kg.

ISBN13

9786203334050

Categorías

Microbiología (no médica)

Valutazione delle proprietà antibatteriche dei probiotici commerciali (en Italiano)

Shruti Rajwar (Autor) · Varsha Singh (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Valutazione delle proprietà antibatteriche dei probiotici commerciali (en Italiano)"

I batteri probiotici sono diventati sempre più popolari negli ultimi due decenni come risultato della continua espansione delle prove scientifiche che indicano i loro effetti benefici sulla salute umana. Di conseguenza, sono stati applicati come vari prodotti e l'industria alimentare è stata molto attiva nello studiarli e promuoverli. All'interno di questo mercato, i probiotici sono stati incorporati in vari prodotti, soprattutto latticini fermentati. Alla luce di questa tendenza in corso e nonostante le forti prove scientifiche che associano questi microrganismi a vari benefici per la salute, sono necessarie ulteriori ricerche per stabilirli e valutarne la sicurezza e gli aspetti nutrizionali. Lo scopo di questo articolo è quello di esaminare la documentazione attuale sul concetto e le possibili proprietà benefiche dei batteri probiotici in letteratura, concentrandosi su quelli disponibili negli alimenti.